周口日報全媒體記者 馬月紅 王晟睿

又到了一年當中春光明媚、萬物復蘇的時節，春風吹綠了大地，草長鶯飛，各種綠瑩瑩、水靈靈的野菜次第生發，茁壯成長。在田間地頭、溪畔溝側，薺菜、白蒿、艾草、茵陳、野枸杞、蒲公英、馬齒莧、面條草……迫不及待地冒出頭來，伸展著翠綠鮮嫩的枝葉，挑逗著人們潛伏了一個寒冬的味蕾。每年的三四月都是挖野菜的好時節，野外到處可見采挖野菜的人。

品嘗春天的味道

3月21日，川匯區濱河路南側的田野里，小伙伴們三五成群，好不熱鬧?！皝磉@邊，這邊有連片的薺菜?！薄斑@邊也有，這里還有野枸杞，新發的小芽又嫩又大?！北娙四阋谎晕乙徽Z，不時有笑聲在田野里飄揚。在此踏青賞景的小艾說，春天來了，周口到處是鮮花盛開，趁著這個時候到郊外踏春賞景，順便挖些野菜，不為別的，就為品嘗一下春天的味道。和小艾一樣，明玉也摘了一些艾草嫩芽，準備回家做青團?！扒鄨F超市里就可以買，怎么想起來自己做呢？”“也想嘗試著自己動手做，體會一下自己動手做的樂趣?！?/p>

野菜情結

在潁河南路與周口大道附近，有幾個年齡稍大的婦女在摘野枸杞的嫩芽，還有人在挖茵陳，幾人邊挖野菜邊聊天。記者與其中一位董女士攀談，她說，挖野菜首先要能識別野菜，她小時候常跟著母親到野外挖野菜，老人每挖一棵野菜，都告訴她野菜的名字，由此她認得了薺菜、艾草等幾十種野菜，明白了哪些野菜可以吃、哪些不能吃。她今天來挖茵陳，就是為了完成母親交給她的“任務”。她說，吃野菜是她80多歲母親的一種情結，因為母親小時候整天和姥姥挖野菜、擼樹葉，把野菜、樹葉摻上少量糧食做熟，供全家人充饑果腹。母親年輕時吃不上飯，靠野菜活命，所以對野菜情有獨鐘。她今天挖些茵陳，回家把茵陳洗凈做蒸菜，是鮮美可口的美食。

感受春天的到來

記者在武盛大道附近的田野里看到，帶著孩子的張先生正和孩子說著什么。記者和張先生聊了起來，張先生說，現在的孩子，周末總是被各類興趣班占據，有趣的植物、可愛的動物只在教科書上見過，看不到夜晚滿天繁星點點的景象，更沒有體驗過鄉村田園生活。大人們工作也忙，少了與孩子的相處時間。這不，今天帶孩子到這里，體驗最詩意的鄉村生活，讓孩子接觸大自然，感受春天、感受大自然的美好，讓孩子也學到書本外的知識。興奮的孩子不時指著地上的野菜問父親……②15